Bolitas blancas

Desde tiempos inmemorables en mi casa por Navidad hay pastas. La tradición nos llegó desde Estados Unidos a través de mi tía y aquí se quedaron junto con el turrón, los mazapanes y los polvorones.

Unas de las preferidas son estas "bolitas", que admiten variaciones en su preparación ya que puedes añadir nueces, avellanas, pistachos,....pero yo las hago sin ningún tipo de fruto seco y nos encantan.

Esta es la receta:

Ingredientes:

- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

- 1/2 taza de azúcar glas

- 1 cucharilla de esencia de vainilla

- 2 1/4 tazas de harina

- 1/4 cucharilla de sal

- 3/4 de nueces, avellanas o pistachos picados finos (opcional, yo no lo pongo)

 azúcar glas para rebozar las galletas

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC.

Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que esté cremosa, ir añadiendo la harina tamizada con la sal poco a poco hasta que la masa no se pegue a los dedos.

Hacer bolitas de unos 2 cm. y colocar en una bandeja de horno forrada con papel (crecen un poco, así que no las juntéis mucho)

Hornear 10-12 minutos sin que lleguen a dorarse y en caliente pasar por el azúcar glas. 

Dejar enfriar.

Os aviso que no podréis comer sólo una, son un verdadero vicio.
¡Espero que os gusten!