Cocinitas que me visitan

sábado, 19 de enero de 2013

Galletas de cacao y nuez

Estas galletas son para los amantes del cacao. Tienen un sabor intenso y profundo, poco dulce, pero espectacular.
Ultimamente me da por publicar galletas, así que ahí van estas.
Esta receta la encontré en El dragón de la fresa, pero yo le di mi propio toque y creo que han quedado muy bien.

Ingredientes:
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 150 gr. de harina para repostería
- 75 gr. de nueces picadas (en la receta original usan pasas)
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- azúcar glas
Elaboración:
En un bol batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla, cuando esté bien mezclado añadir el huevo  y seguir batiendo. Ahora añadir la harina tamizada con el bicarbonato y cuando esté bien mezclado las nueces picadas.
En una placa de horno colocar las bolitas separadas unas de otras porque crecen, si queréis podéis espolvorearlas entonces con azúcar glas (yo no lo hice).
Hornear en horno precalentado a 170ºC durante unos 6 ó 7 minutos.
Las galletas salen del horno muy blandas, pero endurecen a medida que enfrían.
Otra cosas curiosa es que están mucho más ricas a partir del segundo o tercer día.



Otra cosa que quería contaros es que Ani Chocolat está de sorteo, así que si queréis apuntaros sólo tenéis que visitar su blog y hacerlo.



¡Hasta pronto!

11 comentarios:

  1. Hola! es la primera vez que visitamos tu blog y nos encanta. Estas galletas tienen que estar buenísimas. Un saludo!

    http://biendespachao.blogspot.com.es/

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  2. Hola, yo también estoy en pleno ataque galletero, así que con tu permiso me llevo unas cuantas.
    Besos

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  3. Qué buenas, qué delicia...deben ser viciosas ¿Nooo???

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  4. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  5. Sandra que maravilla de galletas, una sugerencia porque no quitas la verificación en comentarios son esas letras raras que hay que escribir para publicar un comentario no vale para nada y la mayoría de veces no se entienden.

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  6. por los dos ingredientes fundamentales que lleva estas galletas le encantarán a mi madre ;)

    Salu2. PAula

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  7. Pues a mi me encantan las galletas y galletear, asi que como te habrás imaginado , estas galletinas me han encantado. Qué bien me vendrían ahora una o dos ;)
    Besinos.

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  8. Bufff que cosa más rica. adoro las galletas y desde luego que estas pintan más que bien. Me encanta que lleven chocolate! ñam ñam ñam ñam...

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  9. Pues yo me confieso una amante del cacao, así que estas galletas seguro que me encantarían. Tienen una pinta espectacular!!
    Besos

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  10. Yo tengo cacao que me ha traido mi sobrina de ecuador echo por ella y me parece una buena manera de usarlo. Un besazo.

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  11. Yo las veo muy ricas, soy chocolatera adicta pero el amargo no me llama mucho la atencion asi que le pondria más azúcar. jejeje.Un besito.

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