Tarta de plátano y chocolate

Hay veces que con muy poca cosa se puede preparar algo estupendo, esta receta es un claro ejemplo. Es una receta muy sencilla, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

- 1 base de masa quebrada

- 150 gr. de chocolate de repostería

- 3 cucharadas de nata

- 3 plátanos

- 200 gr. de nata

- 3 huevos

- 8 cucharadas de azúcar

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC.

Forramos la base de un molde desmontable de 23 ó 24 cm. con papel de hornear y engrasamos los laterales. Lo forramos con la masa quebrada, subiendo un poco por los laterales (no hace falta mucho porque no es una tarta muy alta).

En un cuenco derretimos el chocolate, junto con 3 cucharadas de nata, al baño María y cuando esté bien mezclado, lo vertemos sobre la base.

Horneamos la base con el chocolate 10 minutos.

Mientras tanto batimos el resto de la nata con los huevos y el azúcar.

Cuando hayan pasado los 10 minutos sacamos la base del horno.

Cubrimos el chocolate con el plátano cortado en rodajas y luego con cuidado vertemos la mezcla de nata y huevo sobre ellos.

Volvemos a meter al horno 30 minutos o hasta que haya cuajado.

¡Ya veis que fácil!

Al principio me pareció una combinación extraña, pero ¡está buenísima!

Ya me contaréis que os parece.

¡Hasta la próxima!

Tarta de manzana

Esta es una de las tartas de manzana más fácil que conozco.

La receta me la dio la madre de una compañera de mi hijo hace años y cada vez que la hago triunfa.

Además lleva muy poca harina, azúcar y mantequilla, es casi todo fruta, así, cuando te tomas un trozo, no te sientes tan "culpable".

Vamos con la receta.

Ingredientes:

- 1 kg. de manzanas en taquitos (2 en gajos para decorar)

- 3 huevos batidos

- 1/2 sobre de levadura en polvo

- 6 cucharadas de harina

- 6 cucharadas de azúcar

- 75 gr. de mantequilla

Lo primero es precalentar el horno a 175ºC.

Mezclar el azúcar con la mantequilla y cuando esté bien cremoso añadir los huevos hasta que estén bien incorporados.

Ahora es el momento de añadir la harina y la levadura tamizadas, cuando esté bien mezclado añadir la manzana en tacos.

Poner la mezcla en un molde para tartas engrasado y decorar con las otras manzanas  cortadas en gajos.

Hornear una hora y si vemos que se dora mucho tapar con papel de aluminio.

Cuando se enfríe se puede barnizar con una mezcla de mermelada y zumo de limón, pero yo la suelo dejar tal cual.

Como veis es una receta muy sencilla, pero os garantizo que sale riquísima.

¡Espero que la probéis!

¡Hasta la próxima!

Nuggets caseros

Seguro que todas habéis preparado ya nuggets caseros.

Yo los hice el otro día por primera vez y el resultado nos encantó.

Es una cena estupenda para los niños y para los no tan niños.

Ingredientes:

- 400 gr. de pechuga de pollo limpia

- 1 huevo

- 20 gr. de queso rallado (yo usé cheddar, pero se puede añadir el que se quiera)

- 2 dientes de ajo

- 100 gr. de cebolla

- 50 gr. de pan duro

- sal y pimienta

Para rebozar:

- harina

- huevo

- pan rallado (yo usé de Santa Rita crujiente pan cracker, pero vale del normal)

En la picadora poner el pollo cortado en trozos con el resto de ingredientes y picar hasta que se forme una pasta.

Formar bolitas con las manos, pasarlas por harina y aplastarlas con un vaso, volver a pasarlas por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Freír en abundante aceite hasta que estén dorados.

Se pueden congelar, son geniales para sacarte de un apuro una noche que llegues tarde a casa y no tengas cena: unos nuggets y una ensalada de tomate son una cena perfecta.

¡Espero que os gusten!

Ahora os voy a contar que Sandra y Lydia están de sorteo, no dejéis de pasar por sus blogs para apuntaros.  

Otra persona muy querida por mi que también está de sorteo es Chus, bueno, Nenalinda, a quien también os aconsejo que visitéis porque tiene un blog estupendo y unas ideas maravillosas.

Os veo en la próxima entrada.