Tarta de manzana

Esta es una de las tartas de manzana más fácil que conozco.

La receta me la dio la madre de una compañera de mi hijo hace años y cada vez que la hago triunfa.

Además lleva muy poca harina, azúcar y mantequilla, es casi todo fruta, así, cuando te tomas un trozo, no te sientes tan "culpable".

Vamos con la receta.

Ingredientes:

- 1 kg. de manzanas en taquitos (2 en gajos para decorar)

- 3 huevos batidos

- 1/2 sobre de levadura en polvo

- 6 cucharadas de harina

- 6 cucharadas de azúcar

- 75 gr. de mantequilla

Lo primero es precalentar el horno a 175ºC.

Mezclar el azúcar con la mantequilla y cuando esté bien cremoso añadir los huevos hasta que estén bien incorporados.

Ahora es el momento de añadir la harina y la levadura tamizadas, cuando esté bien mezclado añadir la manzana en tacos.

Poner la mezcla en un molde para tartas engrasado y decorar con las otras manzanas  cortadas en gajos.

Hornear una hora y si vemos que se dora mucho tapar con papel de aluminio.

Cuando se enfríe se puede barnizar con una mezcla de mermelada y zumo de limón, pero yo la suelo dejar tal cual.

Como veis es una receta muy sencilla, pero os garantizo que sale riquísima.

¡Espero que la probéis!

¡Hasta la próxima!