Cocinitas que me visitan

lunes, 2 de diciembre de 2013

Bizcocho esponjoso de manzana

Este bizcocho que traigo hoy es estupendo.
Con un maravilloso sabor a mantequilla y cubierto de manzana.
Perfecto para una merienda otoñal.

¡Es tan rico que en dos semanas tuve que hacerlo dos veces!
La foto de arriba es el primero y esta de abajo es el segundo.


La receta es muy fácil.
Ingredientes:
-150 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 3 manzanas
- 1 taza de azúcar
- 1  3/4 harina leudante
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar


Elaboración:
Precalentar el horna a 200ºC.

Ablandar la mantequilla y batir con el azúcar, agregar los huevos uno a uno batiendo bien.
Ir agregando la harina, la levadura y la leche poco a poco.

Pelar las manzanas y cortarlas en láminas, verter la masa en un molde desmontable engrasado y enharinado (yo cubrí la base con papel de hornear), colocar la manzana encima y repartir dos cucharadas de mantequilla en taquitos por la superficie de las manzanas y tres cucharadas de azúcar.

Hornear a 200ºC durante 40 ó 45 minutos, dependiendo del horno, o hasta que al pinchar el centro el palillo salga limpio.

Dejar enfriar en el molde unos 5 minutos y luego sacar a una rejilla para que termine de enfriar.

¡Espero que os guste!




3 comentarios:

  1. Qué rico!!!! Ideal para una merienda navideña!
    Besos!

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  2. Me encantan los bizcochos de manzana , quedan tan ricos y jugosos que son un deleite para el paladar.
    Te ha quedado divino Sandra !
    Besinos.

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  3. Tiene una pinta estupenda, gracias por la receta, lo probaré. Un beso

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