Bizcocho de manzana superfácil

Esta receta la tenía olvidada y revisando mis archivos me di cuenta de que no la había publicado, así que allá voy.
Es de dominio público que todo lo que lleva manzanas es éxito seguro en mi casa.
Esta receta la encontré en Facebook, alguien la había compartido y me pareció tan sencilla que no pude evitar probarla.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 yogur (el vasito será la medida que utilicemos para el resto de ingredientes)

- 2 vasitos de azúcar

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 3 vasitos de harina

- 1/2 vasito de aceite

- 1 sobre de azúcar avainillada

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 2 manzanas peladas y cortadas en taquitos

En un cuenco batir los huevos con el yogur, a continuación añadir el azúcar. Cuando esté bien mezclado incorporar la harina con la levadura y removerlo bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Añadir el aceite, l azúcar avainillado y la canela y batir.

Este es el momento de agregar las manzanas en taquitos.

Verter en un molde desmontable, previamente engrasado, y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.

Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.

Es un bizcocho ridículamente fácil, pero muy sabroso, ideal para una merienda de otoño de las que se acercan.

Espero que lo probéis y me contéis el resultado, porque merece la pena intentarlo.

¡Hasta pronto!