Mi primera tarta fondant

Esta es mi primera tarta fondant, la hice para el cumpleaños de mi hijo, y fue todo un éxito.

El bizcocho era un Pastel de Madeira, la receta la saqué del libro "Fabulosas tartas de cumpleaños", de la editorial Edimat, y la verdad es que es muy sencillo de hacer y riquísimo, está relleno y cubierto con la crema de mantequilla de Morgana y por último fondant de nubes para que quedara más bonita, la receta la encontrais aquí.

Aquí teneis la receta de mi Pastel de Madeira:

- 2 tazas de harina de uso general

- 1 cucharadita de levadura

- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente ( muy importante lo de la temperatura)

- 1 taza colmada de azúcar

- 1 cucharadita del axtracto que prefirais ( yo puse dos cucharadas de cacao puro en polvo)

- 4 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 165ªC y engrasar un molde ( si es redondo de 20 cm. de diámetro, si es cuadrado de unos 17-18 cm.de lado)

Tamizar juntas la harina y la levadura ( y en mi caso el cacao) y reservar.

Batir la mantequilla e ir añadiendo ell azúcar poco a poco hasta que la masa sea ligera y esponjosa ( si en vez de cacao usas extracto, añádelo ahora), añadir los huevo uno a uno, batiendo bien después de cada uno, por último agregar la mezcla de harina hasta que la masa sea homogénea.

Verter en el molde esparciendo bien la masa y hornear 1 1 /4 hora o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Dejar enfriar en el molde 10 minutos y luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. 

Ya sabeis que tiene que estar bien frío antes de decorar, el resto es la imaginación de cada una.

Sólo decir que fue divertidísima de hacer, mi hermana y yo lo pasamos en grande decorándola y mi hijo quedó encantado con el resultado, así que os animo, a las que no lo hayais hecho todavía, a probar ¡seguro que repetís.

¡Hasta pronto!

Receta para imprimir