Cocinitas que me visitan

lunes, 31 de diciembre de 2012

¡Feliz 2013!

¡Qué el nuevo año nos  traiga felicidad a todos!

Resultado del sorteo

Siento el retraso, pero he estado de viaje y me ha sido imposible conectarme a Internet antes.
Me imagino que muchas estaréis de vacaciones y hasta dentro de unos días no leeréis nada, pero por si alguna está por aquí os dejo la lista y el resultado.
La lista de participantes es la siguiente:
- Didi (0)
- Dulce (1)
- Carmen (2)
- Merchi (3)
- Rebeca (4)
- Silvia (5)
- Fresh Coco (6)
- Nenalinda (7)
- Cúrcuma (8)
- Laura (9)
Como son sólo 10 cada una tiene una terminación, del 0 al 9 (más fácil imposible)
El resultado del sorteo de la ONCE del día 23 de Diciembre es el número 57007, así que la ganadora es la terminación 7: Nenalinda

¡Muchísimas felicidades! después de las fiestas me pondré en contacto contigo para enviarte tus regalos. A todas las demás, muchísimas gracias por participar.
Espero poder hacer pronto un nuevo sorteo y que todas volváis a participar.

lunes, 24 de diciembre de 2012

jueves, 20 de diciembre de 2012

Galletas de turrón

¡Seguimos con recetas navideñas!
Estas galletas son más que fáciles, la única pega es que hay que mantener la masa refrigerada, pero por lo demás no tienen dificultad alguna.
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 gr. de azúcar.
- 200 gr. de turrón de Jijona (cuanta mejor calidad mejor).
- 1 huevo.
-  250 gr. de harina de repostería.

Elaboración:
Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa añadir el turrón a trocitos, añadir el huevo y mezclar bien.
A continuación tamizar la harina poco a poco sobre la mezcla e ir amasando hasta formar una bola que no se pegue a las manos.
Extender la masa entre dos trozos de papel de horno con un grosor de  unos 5 mm. y dejar reposar en la nevera al menos media hora.
Yo la metí en la misma bandeja en la que iba  a hornear las galletas, así al cortar las formas de las galletas sólo tuve que ir quitando la masa sobrante y meter la bandeja al horno.
La masa que vayamos quitando la volvemos a extender y refrigerar para poder cortar las formas y así hasta que la terminemos.
Las horneamos en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos, sin que lleguen a dorarse mucho (ya tienen un color tostadito por el turrón).
Se pueden decorar o se pueden comer tal cual, porque su sabor es delicioso y el olor que queda en la casa es impresionante.

Os animo a que las probéis porque son muy sencillas de hacer y muy sabrosas.




Por si alguien no lo sabe, estoy de sorteo por mi 2º cumpleblog, así que si os queréis apuntar aquí lo podéis hacer.
Mucha suerte a todas y hasta pronto.

martes, 18 de diciembre de 2012

Muffins de mazapán


Me encanta el mazapán, creo que es mi dulce navideño favorito, así que quería usarlo de alguna manera que fuera un poco distinta.
Buscando y buscando, encontré esta receta, que me pareció sencilla, y decidí probarla.
Antes de nada debo advertir a los muy golosos que el bizcocho no es demasiado dulce, pero al llevar el mazapán, la unión es perfecta.
Vamos con la receta.

Ingredientes (salen 12):
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 125 gr. de mantequilla derretida
- 175 gr. de mazapán
- almendras fileteadas ( para decorar, yo no las puse)

Elaboración:
Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja para 12 muffins.
En un cuenco mezclar todos los ingredientes secos y reservar.
Aparte batir los huevos con la leche, mantequilla derretida y extracto de almendra hasta que esté bien mezclado, ir añadiendo la mezcla de harina poco a poco.
Partir el mazapán en trozos (yo lo partí en 14. 12 para los muffins y 2 para mi)
Colocar en los moldes una cucharada de la masa y encima un poco de mazapán y cubrir con más masa, si se quiere se puede cubrir con almendra fileteada, pero yo no lo hice.
Hornear unos 20 minutos, hasta que estén firmes al tacto.
Dejar enfriar 5 minutos, desmoldar y disfrutar.
Son riquísimos, con un intenso sabor a mazapán, esponjosos, jugosos,....¡una maravilla!
¡Ya me contaréis qué os parece!



Y ahora volvemos al sorteo del 2º Cumpleblog, hoy añado al lote un paquete de mazapán de 200 gr., con él se pueden preparar verdaderas delicias como estos muffins o comerlo tal cual, haciendo figuritas doradas al horno ¡al gusto del consumidor!
Ya sabéis que para apuntaros al sorteo tenéis que dejar un comentario en esta entrada . Tenéis hasta el 22 de Diciembre para apuntaros.

¡Mucha suerte a tod@s!



viernes, 14 de diciembre de 2012

Yogur de turrón

Esta no es una receta estrictamente navideña, pero sí que sabe a Navidad.
Es un sencillo yogur de turrón, que estoy segura que os encantará.
Mi gran inspiración en esta receta (bueno y en muchas otras) es Nenalinda, me imagino que todo el mundo la conoce ya, pero si hay alguien que todavía no la haya visitado le aconsejo que se dé una vuelta por su blog, porque es estupendo y ella es una persona maravillosa.
¡Bueno! Vamos con la receta.
Mi yogurtera es de 12 vasitos, pero con esta receta me salieron 11, así que si la tenéis más pequeña deberéis ajustar las cantidades.



Ingredientes:
- Un litro de leche (yo puse entera, pero no es imprescindible)
- 4 cucharadas de leche en polvo (yo usé desnatada porque era la que tenía)
- 6 cucharadas de azúcar
-200 gr. de turrón blando (un buen turrón)



Elaboración:
Batir la mitad de la leche con el turrón, el azúcar y la leche en polvo. Cuando esté bien mezclado añadir el resto de la leche, agitar un poco y verter en los vasitos.
Colocar en la yogurtera y dejar  10 horas, yo suelo preparárlos por la noche para tenerlos al día siguiente listos.
Sacar de la yogurtera y dejar enfriar antes de guardar bien tapados en la nevera.
Hay que tener en cuenta que estos yogures no tienen conservantes, por lo que no pueden conservarse más de 4 ó 5 días (en mi casa es difícil que lleguen al tercer día) y siempre en nevera.


¡Espero que os gusten!

Y volviendo al sorteo del 2º Cumpleblog, os recuerdo que os podéis apuntar aquí.
El regalo que añado hoy es un frasquito de esencia de almendras, para que podáis preparar los muffins de la entrada anterior.
No os puedo poner la foto, porque hoy mi cámara y mi ordenador no se hablan, pero prometo que en cuanto lo solucione os la pongo.
Edito para poner la foto:

¡Hasta pronto!

martes, 11 de diciembre de 2012

Muffins de Mincemeat

Como ya tenemos ahí, a la vuelta de la esquina, la Navidad, voy a empezar con las recetas adecuadas para esta época.
Hoy os traigo unos muffins sabrosísimos, jugosos y muy apetecibles. La única dificultad radica en encontrar mincemeat, pero si no lo encontráis  lo podéis prepara, por la red circulan numerosas recetas, yo os dejo una más abajo.
Quiero aprovechar para recordaros que estoy de sorteo por mi segundo compleblog aquí tenéis la entrada con los requisitos para participar, al final de esta entrada os pongo un nuevo regalito que he añadido al lote.
Ahora a por la receta.
¡Allá vamos!
Los ingredientes:
- 250gr. de harina autoleudante (yo usé la de Mercadona)
- 150gr. de azúcar moreno
- 150ml. de aceite de girasol (no uséis de oliva porque tiene un sabor muy fuerte)
- 75ml. de leche
- 1 huevo
- 1 taza de Mincemeat (es una mezcla de fruta seca, licor, especias,... de origen inglés, lo podéis encontrar en tiendas especializadas y delicatessen, pero si no aquí tenéis una receta)
Elaboración:
Precalentar el horno a 190º. Colocar en una bandeja las cápsulas de papel, a mí me salieron 18.
En un bol mezclar todos los ingredientes secos y reservar. Aparte mezclar la leche, el aceite y el huevo hasta que estén bien homogéneos.
Verter esta mezcla sobre la harina y revolver bien, cuando esté todo bien integrado añadir el mincemeat y volver a mezclar.
Llenar los papelitos 2/3 de su capacidad y hornear 20 minutos. Podéis decorarlos con buttercream de canela y nuez moscada o dejarlos tal cual, porque son muy jugosos y os gustarán aunque no lleven nada encima.





Este es el nuevo regalo que añado a los anteriores del sorteo, ya sabéis si queréis participar os tenéis que apuntar aquí.

Son cinco imanes para nevera con formas de comida de hamburguesería ¡espero que os gusten!
En las próximas entradas iré añadiendo más regalos.
¡Hasta pronto!