Cocinitas que me visitan

sábado, 20 de noviembre de 2010

Muffins de arándano

El otro día me apetecía hacer unos muffins y aprovechando que tenía unos arándanos en el congelador me decidí por esta receta, es muy fácil y se prepara muy rápido, así que en un momento tendreis unos muffins estupendos para el desayuno o la merienda.
Los ingredientes son:
- 200 gr. de harina
- 60 gr de copos de avena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 huevos
- 180 gr. de azúcar moreno
- 3 cucharillas de vainilla azucarada
- 150 gr. de mantequilla ablandada
- 300 gr. de nata agria (yo usé 200 gr.nata espesa de Mercadona y 100gr. de nata líquida para montar y quedaron muy bien)
- 200 gr. de arándanos

Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja de muffins con los moldes de papel (a mí me salieron 18 muffins medianos)
Preparación:
Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato.
Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la mantequilla y la nata. Mezclarlo todo bien y añadir la mezcla de la harina, remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir los arándanos limpios y secos.
Distribuir la masa en los moldes y hornearlos de 20 a 25 minutos.
Dejar reposar 5 minutos y sacar de la bandeja.
Están muy buenos lo mismo fríos que calientes, así que ya me contareis cuando los probeis.


11 comentarios:

  1. me encantan los muffins, además son más sencillos de hacer de lo q parece!

    ResponderEliminar
  2. de buena gana te llevaria un par de estos ricos muffins...pero no me queda otra que hacerlos verdad?...jjje
    bexinos

    ResponderEliminar
  3. Sandra acabo d ellegar a tu blog y me ha encantado esta receta de muffins y me ha gustado lo de los copos de avena,lo voy a probar,me quedo aquí entre tus seguidores y entre tus maravillas de recetas y si lo deseas quedás invitada a pasar por mi blog,
    yo ahora me quedo otro ratito viendo esas recetillas,
    un besote y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  4. Ummmmmmmmm divinoooooos me llevo un par seguro estan de muete lenta.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  5. Oooo me tomo uno con un café, te sigo desde ahora.

    ResponderEliminar
  6. qué buenos, está bien lo de tener los arándanos "listos" en el congelador para hacer pastelitos!
    besos

    ResponderEliminar
  7. Ay q rico, pues lo voy a intentar, aunque arandanos no tengo pero tengo frutos rojos, a ver q tal,. Gracias por tu receta Sandra!!!

    ResponderEliminar
  8. Qué buena pinta tienen estos muffins, me parece que tendré que probarlos...

    ResponderEliminar
  9. humm, desde que probé este verano los muffins de arándanos me he vuelto adicta a ellos :P

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  10. Buenas,
    He encontrado su web con recetas podría usar la http://www.recetabook.com/calculadora.php para incluir las calorías de su recetas. Si lo desea podría poner un recuadro que tras indexar recetabook su web podría poner las calorías según la url de la receta. De todas formas agradecería un enlace a mi proyecto web, que a la vez ayuda a su web porque aparecen su recetas para ser visitadas.

    ResponderEliminar

¡Cuéntame que te pareció!