Tarta de plátano y chocolate

Hay veces que con muy poca cosa se puede preparar algo estupendo, esta receta es un claro ejemplo. Es una receta muy sencilla, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

- 1 base de masa quebrada

- 150 gr. de chocolate de repostería

- 3 cucharadas de nata

- 3 plátanos

- 200 gr. de nata

- 3 huevos

- 8 cucharadas de azúcar

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC.

Forramos la base de un molde desmontable de 23 ó 24 cm. con papel de hornear y engrasamos los laterales. Lo forramos con la masa quebrada, subiendo un poco por los laterales (no hace falta mucho porque no es una tarta muy alta).

En un cuenco derretimos el chocolate, junto con 3 cucharadas de nata, al baño María y cuando esté bien mezclado, lo vertemos sobre la base.

Horneamos la base con el chocolate 10 minutos.

Mientras tanto batimos el resto de la nata con los huevos y el azúcar.

Cuando hayan pasado los 10 minutos sacamos la base del horno.

Cubrimos el chocolate con el plátano cortado en rodajas y luego con cuidado vertemos la mezcla de nata y huevo sobre ellos.

Volvemos a meter al horno 30 minutos o hasta que haya cuajado.

¡Ya veis que fácil!

Al principio me pareció una combinación extraña, pero ¡está buenísima!

Ya me contaréis que os parece.

¡Hasta la próxima!

Pan de plátano y nueces

Este pan de plátano es muy fácil de hacer y su textura es de pudding, suave y cremosa.
Los ingredientes son:
- 6 plátanos muy maduros (cuanto más maduros mejor)
- 3 huevos medianos
- 125 gr. de margarina (no pongas mantequilla que daría un sabor muy fuerte)
- 125 gr. de azúcar moreno (si no lo tienes o no te gusta puedes poner azúcar blanquilla)
- 225 gr. de harina tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
La canela y el clavo molido son opcionales, si no te gustan no los pongas.
- 100 gr. de nueces
En la amasadora bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumosa la mezcla, añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados.
En un plato machacar los plátanos y añadirlos a la mezcla anterior.
Cuando ya están bien mezclados todos los ingredientes bajamos la velocidad y vamos añadiendo poco a poco la harina, la levadura, la canela y el clavo.
Cuando esté todo bien mezclado añade las nueces troceadas.
Viértelo en un molde redondo de 22 cm. engrasado y forrado de papel de hornear (esto es importante, si no será casi imposible desmoldarlo) y hornéalo en horno precalentado a 170 ºC durante una hora.
Si ves que se dora mucho cubre con papel de aluminio y sigue la cocción hasta que cuaje.
Dejalo enfriar y cuando esté tibio sácalo del molde y pruébalo, verás que está riquísimo.

Es el acompañamiento perfecto para un café en una tarde lluviosa.