Cocinitas que me visitan

martes, 3 de abril de 2012

Muffins de cerezas

¿Os apetece algo rico y casero, pero no tenéis mucho tiempo para prepararlo?
Los muffins son la solución, simplemente mezclar y hornear.
Estos están riquísimos y lo único "raro" que llevan son cerezas desecadas que compré en Lidl en una promoción de comida americana, son como uvas pasas, pero en cereza.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
- 250gr. de harina
- 2 cucharillas de levadura en polvo
- 1/2 cucharilla de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 125gr. de azúcar
- 1 sobre de vainilla azucarada (yo uso los de Lidl)
- 80ml. de aceite vegetal (yo usé de girasol)
- 250gr. de yogur natural
- 1 taza de cerezas desecadas
Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja con las cápsulas de papel, a mi me salieron 15 muffins, pero todo depende del tamaño de los papeles y de cuanto los lenes.
Mezcla la harina con la levadura y el bicarbonato y resérvalo.
Bate el huevo y añade el azúcar, la vainilla azucarada, el aceite y el yogur, mézclalo bien y añade entonces las cerezas desecadas.
A continuación añade la mezcla de harina y cuando no queden grumos en la masa reparte en las cápsulas de papel alisando un poco la superficie.
Hornea unos 30 minutos y deja reposar en la bandeja otros 5 antes de desmoldar.
La receta decía que los dejara enfriar, pero a estos no les dio tiempo!!!

9 comentarios:

  1. He de probar Sandra, que buena pinta y delicada!

    bss
    eljardindemiduende ^^

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  2. Oh, me han recordado a unas buenísimas que probé en Amsterdam, rellenas de frambuesa. Tienen una pinta genial, creo que me animaré y sorprenderé a mis compañeras de piso :)
    Muchas gracias por la receta!
    www.cocinanos.blogspot.com

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  3. Hola Sandra:
    Ya sabes que sigo éste blog desde casi el primer día..y me encanta las cosas que preparas!! Ya te he copiado alguna receta!

    Como me gusta tanto le he concedido un premio..pasate por mi blog!

    Besos

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  4. Pues da la casualidad de que tengo cerezas secas en casa, las compré hace un tiempo en Carrefour 'por si acaso', y ya ves, han encontrado su destino, ja, ja, ja...
    Muchas gracias, Sandra.
    Besos y feliz finde ;O)

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  5. No puedo visitarte en el otro blog, salta una página de advertencia...

    por si no lo sabes,

    eljardindemiduende

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  6. paecen muy ricas, con las ceezas que me encantan seguro que no dejaría ni una.

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  7. Hola!!
    Muchas gracias por venir a mi blog y por tus palabras.
    Yo también me quedo aquí, tienes muy buenas receta, como por ejemplo estos deliciosos muffins.
    Besossss

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  8. hola soy quiwuilinov de dulcesysaladosdetalles.blogpost.com no te conocia pero desde hoy te seguire siempre ke pueda! pasate por mi blog! tienes un regalito! un saludo!

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