Esta semana mi hermana y yo preparamos un plum cake, llevávamos un montón de tiempo con ganas de hacer uno y después de mucho investigar, esta receta nos pareció perfecta.
Se hace rapidísimo y el resultado es estupendo. El bizcocho queda esponjoso y suave y las pasas jugosas y sabrosas.
Ingredientes:
- 1 taza de pasas
- 3/4 taza de ron
- 226 gr. mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 280 gr. de harina
- 1 cucharilla de levadura
- 1 cucharilla de sal
- 1 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Elaboración:
Poner a hidratar las pasas con el ron un día antes (o al menos la noche anterior).
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar los ingredientes secos poco a poco alternando en tres veces las pasas y la harina, colocar en un molde engrasado y cocer a 180ºC durante una hora (yo hice dos pequeños y los tuve 45 minutos)
Hola Sandra,me acabo de encontrar con tu blog y me gusta lo que haces,este plum seguro que está muy rico .Yo soy de Aviles y tengo un blog de cocina muy goloso ,sobre todo recetas dulces,.besinos
ResponderEliminarHola guapa !!!
ResponderEliminarPues habéis escogido muy bien porque este tipo de cake es delicioso y un regalo para cualquier desayuno o merienda.
Besinos.
Divinisimooooooooooo no lo siguiente me encanta os ha quedado perfecto , que pena no poder coger un trocito para la merienda.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Que ricooooooooooooooooooooo!!!
ResponderEliminargracias lo voy a intentar
estas cosas me encantan ^^
bss