Llevo una temporada desbordada de trabajo y cuando llego a casa estoy tan cansada que me apetece cenar algo sabroso, pero que no me dé mucho trabajo.
Así surgió la idea de las quesadillas a mi manera.
Admiten miles de combinaciones, pueden rellenarse de lo que más nos guste y esta es mi sugerencia.
Ingredientes:
- 2 tortillas mejicanas por persona
- queso (el que más os guste, yo usé mozzarella rallada)
- 2 lonchas de pechuga de pavo braseada por persona
- pimientos de piquillo en tiras ( cantidad al gusto)
Elaboración:
Colocar sobre una de las tortillas queso, encima la pechuga, los pimientos y más queso.
Tapar con la otra tortilla.
Hacer a la plancha hasta que el queso se funda y las tortillas estén doraditas.
Cortar en cuartos y ¡a disfrutar!
Es una cena muy sencilla y rápida, si le añadimos tomate natural o rodajas de calabacín muy finas queda delicioso también.
¡Espero que lo probéis!
¡Feliz fin de semana a tod@s!
te han quedado fantásticas, que buenas son y así seguro que tambien.
ResponderEliminarbesossss
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