Galletas de cacao y nuez

Estas galletas son para los amantes del cacao. Tienen un sabor intenso y profundo, poco dulce, pero espectacular.

Ultimamente me da por publicar galletas, así que ahí van estas.

Esta receta la encontré en El dragón de la fresa, pero yo le di mi propio toque y creo que han quedado muy bien.

Ingredientes:

- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 75 gr. de azúcar

- 1 huevo

- 1 cucharadita de vainilla

- 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar

- 150 gr. de harina para repostería

- 75 gr. de nueces picadas (en la receta original usan pasas)

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico

- azúcar glas

Elaboración:

En un bol batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla, cuando esté bien mezclado añadir el huevo  y seguir batiendo. Ahora añadir la harina tamizada con el bicarbonato y cuando esté bien mezclado las nueces picadas.

En una placa de horno colocar las bolitas separadas unas de otras porque crecen, si queréis podéis espolvorearlas entonces con azúcar glas (yo no lo hice).

Hornear en horno precalentado a 170ºC durante unos 6 ó 7 minutos.

Las galletas salen del horno muy blandas, pero endurecen a medida que enfrían.

Otra cosas curiosa es que están mucho más ricas a partir del segundo o tercer día.

Otra cosa que quería contaros es que Ani Chocolat está de sorteo, así que si queréis apuntaros sólo tenéis que visitar su blog y hacerlo.

¡Hasta pronto!

Roscas de mantequilla

Estas son unas de las galletas más fáciles que te puedes encontrar.Son muy ricas y ligeras, además les puedes añadir el sabor que quieras, yo las hice con aroma de naranja, pero admiten perfectamente cualquier sabor.Los ingredientes:- 150 g. de mantequilla- 100 g. de azúcar glas- 1 huevo- 100 g. de maizena- 150 g. de harina- 2 cucharadas de lecheBatir en un cuenco la mantequilla, el azúcar y el aroma elegido, añadir el huevo y la maizena y mezclar bien. Cuando esté homogéneo ir añadiendo poco a poco la harina.Pasar la masa a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella grande (yo no la tenía, así que me quedaron un poco feas) y formar roscas en una bandeja de horno forrada con papel.Hornear en horno precalentado a 190ºC de 10 a 12 minutos (tienen que quedar blanquitas, como mucho un ligero dorado). dejar enfriar sobre una rejilla.Si quieres se pueden bañar en chocolate, pero así, solas están deliciosas.Tienen una textura estupenda, ligera y muy sabrosas.

¡Espero que os gusten!

Bolitas blancas

Desde tiempos inmemorables en mi casa por Navidad hay pastas. La tradición nos llegó desde Estados Unidos a través de mi tía y aquí se quedaron junto con el turrón, los mazapanes y los polvorones.

Unas de las preferidas son estas "bolitas", que admiten variaciones en su preparación ya que puedes añadir nueces, avellanas, pistachos,....pero yo las hago sin ningún tipo de fruto seco y nos encantan.

Esta es la receta:

Ingredientes:

- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

- 1/2 taza de azúcar glas

- 1 cucharilla de esencia de vainilla

- 2 1/4 tazas de harina

- 1/4 cucharilla de sal

- 3/4 de nueces, avellanas o pistachos picados finos (opcional, yo no lo pongo)

 azúcar glas para rebozar las galletas

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC.

Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que esté cremosa, ir añadiendo la harina tamizada con la sal poco a poco hasta que la masa no se pegue a los dedos.

Hacer bolitas de unos 2 cm. y colocar en una bandeja de horno forrada con papel (crecen un poco, así que no las juntéis mucho)

Hornear 10-12 minutos sin que lleguen a dorarse y en caliente pasar por el azúcar glas. 

Dejar enfriar.

Os aviso que no podréis comer sólo una, son un verdadero vicio.
¡Espero que os gusten!

¡Feliz 2013!

¡Qué el nuevo año nos  traiga felicidad a todos!

Resultado del sorteo

Siento el retraso, pero he estado de viaje y me ha sido imposible conectarme a Internet antes.
Me imagino que muchas estaréis de vacaciones y hasta dentro de unos días no leeréis nada, pero por si alguna está por aquí os dejo la lista y el resultado.
La lista de participantes es la siguiente:
- Didi (0)
- Dulce (1)
- Carmen (2)
- Merchi (3)
- Rebeca (4)
- Silvia (5)
- Fresh Coco (6)
- Nenalinda (7)
- Cúrcuma (8)
- Laura (9)
Como son sólo 10 cada una tiene una terminación, del 0 al 9 (más fácil imposible)
El resultado del sorteo de la ONCE del día 23 de Diciembre es el número 57007, así que la ganadora es la terminación 7: Nenalinda

¡Muchísimas felicidades! después de las fiestas me pondré en contacto contigo para enviarte tus regalos. A todas las demás, muchísimas gracias por participar.
Espero poder hacer pronto un nuevo sorteo y que todas volváis a participar.

¡Feliz Navidad!

Que paséis una buena noche y que Papá Noel os traiga mucho

Galletas de turrón

¡Seguimos con recetas navideñas!
Estas galletas son más que fáciles, la única pega es que hay que mantener la masa refrigerada, pero por lo demás no tienen dificultad alguna.

Ingredientes:

- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

- 50 gr. de azúcar.

- 200 gr. de turrón de Jijona (cuanta mejor calidad mejor).

- 1 huevo.

-  250 gr. de harina de repostería.

Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa añadir el turrón a trocitos, añadir el huevo y mezclar bien.

A continuación tamizar la harina poco a poco sobre la mezcla e ir amasando hasta formar una bola que no se pegue a las manos.

Extender la masa entre dos trozos de papel de horno con un grosor de  unos 5 mm. y dejar reposar en la nevera al menos media hora.

Yo la metí en la misma bandeja en la que iba  a hornear las galletas, así al cortar las formas de las galletas sólo tuve que ir quitando la masa sobrante y meter la bandeja al horno.

La masa que vayamos quitando la volvemos a extender y refrigerar para poder cortar las formas y así hasta que la terminemos.

Las horneamos en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos, sin que lleguen a dorarse mucho (ya tienen un color tostadito por el turrón).

Se pueden decorar o se pueden comer tal cual, porque su sabor es delicioso y el olor que queda en la casa es impresionante.

Os animo a que las probéis porque son muy sencillas de hacer y muy sabrosas.

Por si alguien no lo sabe, estoy de sorteo por mi 2º cumpleblog, así que si os queréis apuntar aquí lo podéis hacer.

Mucha suerte a todas y hasta pronto.