Pasta salteada con tomates cherry

¿Quién dijo que estar a dieta es comer aburrido?

Este plato tan apetitoso es uno de mis favoritos en mi dieta, está riquísimo, es fácil de preparar, sano, equilibrado y muy económico.

¿Qué más s e puede pedir?

Necesitamos para una persona:

- 40 gr. de pasta (en crudo) yo usé lacitos, pero podéis usar vuestra favorita.

- 75 gr. de pechuga de pollo.

- un puñado de tomates cherry ( yo usé 12 ó 14).

- un par de hojas de albahaca fresca.

- 1 cucharadita de aceite de oliva.

- Sal.

- Pimienta.

Preparación:

Ponemos a cocer la pasta y mientras tanto vamos picando la pechuga en cuadraditos pequeños y la sazonamos con la sal y pimienta.

En una sartén ponemos el aceite a calentar y salteamos el pollo hasta que quede dorado, una vez que tenga buen color, añadimos la pasta escurrida y la salteamos junto con el pollo para que se mezclen los sabores.

Lo colocamos en un plato y en la misma sartén colocamos los tomates cortados por la mitad y la albahaca picada un par de minutos.

Colocar los tomates encima de la pasta y ¡a disfrutar!

¡No me digáis que no es fácil! Y cuando lo probéis veréis que rico está.